04 juillet 2016 ~ 0 Commentaire

Món lươn om chuối dân giã miền quê

Một món ăn giàu chất dinh dưỡng mà bạn chẳng thể nào bỏ qua. Cùng học công thức món ăn này ngay sau đây.

Món lươn om chuối dân giã miền quê dans Món Việt luon-om-chuoi-dau-e1428371511986

Cách làm lươn om chuối

Để thực hành bí quyết làm cho lươn om chuối đơn giản, trước nhất Anh chị cần chuẩn bị các nguyên liệu cần có để làm lươn om chuối như sau:

Nguyên liệu làm lươn om chuối

  1. Lươn: 400g
  2. Chuối: 4 quả
  3. Đậu phụ: 250g
  4. Thịt ba chỉ: 150g
  5. Lá tía tô + lá lốt + hành lá
  6. Ớt sừng: 2 quả
  7. Hành: 2 củ
  8. Tỏi: một củ
  9. Bột đao: 20g
  10. Gia vị: Mắm tôm, nước nghệ, giấm, muối ăn, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn

Thực hiện cách thức khiến cho lươn om chuối

Sau lúc chuẩn bị xong vật liệu cùng bắt tay vào thực hành những bước làm lươn om chuối như sau:

Bước 1: Sơ chế vật liệu làm món lươn om củ chuối:

  • Chuối xanh tước vỏ, thái khúc, ngâm vào thau nước lạnh, cắt tới đâu thả luôn vào chậu nước để không bị thâm. Chần chuối qua nước sôi pha giấm, vớt ra để ráo, trộn mang nước nghệ.
  • Đậu phụ thái miếng vừa ăn rồi rán vàng, gắp ra đĩa.
  • Lươn làm sạch, xát muối rửa sạch, thái khúc ngắn, khứa thân lươn cho dễ ngấm gia vị. Cho lươn vào bát, thêm hành tỏi băm, nước nghệ, con đường, hạt tiêu và muối, trộn đều.
  • giết ba chỉ rửa sạch, thái con chì, ướp có các gia vị tương tự như gia vị ướp lươn, để khoảng 15 phút. Sau chậm tiến độ cho giết mổ vào chảo dầu hot, chiên cháy cạnh cho bớt mỡ.
  • Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch đập dập băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Lá lốt, lá tử tô, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hòa hai thìa nước với hai thìa mắm tôm, lọc bỏ cặn.

Bước 2: Bước tiếp theo của chỉ dẫn cách thức làm cho món lươn om chuối, bắc nồi lên bếp, cho dầu vào đun hot, đổ hành tỏi băm vào phi thơm, cho lươn vào xào đảo đều. Đảo nhẹ tay để da lươn không bị rách.

Bước 3: khi thấy lươn đã tương đối săn lại, cho làm thịt ba chỉ, chuối và đậu vào, thêm giấm, mắm tôm, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, muối và nước chín vào đảo đều, đun lửa nhỏ.

Bước 4: Om lươn khoảng 10 phút, đến lúc lươn chín mềm, nước cạn bớt và sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho ớt đã thái nhỏ vào đảo cộng.

Bước 5: Cho tía tô, hành lá và lá lốt vào đảo đều thì tắt bếp. tương tự bạn đã hoàn tất xong bí quyết khiến cho lươn om chuối ngon tại nhà rồi, giờ thì cho món ăn ra bát lớn và thưởng thức ngay thôi nào.

Hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này.

Laisser un commentaire

Vous devez être Identifiez-vous poster un commentaire.

delicioso |
Cuiiisinepourados |
Lesptitsplatsdanslesgrands |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Patissaddict
| L'art de recevoir par ...
| RecettesfacilesSC